稻米外观品质分析仪是一种能够快速检测稻米外观品质的作物品质检测仪器。该仪器采用图像识别技术对被测大米进行分析检测。大米外观质量检测系统操作简单方便，检测数据可实时显示在操作管理界面上，对进口大米和国产优zhi大米的快速质量检测具有重要作用。因此，该仪器也是我国现代粮油检验、大型粮食企业、粮食仓储基地常用的仪器设备之一。

目前大米品质的检测大多是人工完成的，费时费力。随着信息技术的发展和计算机的应用，图像分析技术已经应用到许多学科中，并显示出广阔的应用前景。为了更客观地评价大米的品质，利用计算机视觉技术进行图像处理，检测影响大米品质的因素。稻米外观品质分析仪通过数字图像处理对其进行检测。该仪器首先利用阈值分割算法对图像进行分割，然后提取图像特征，根据特征参数计算出碎米率。大米外观品质分析仪的图像法不仅速度快，而且与人工法测定碎米率有很好的相关性。