空心菜相信大家都吃过。它是我们日常生活中常见的蔬菜。它也被称为无情菜和竹叶菜。在我国南方农村地区广泛栽培，因为南方气候湿润多雨，阳光充足，适合蕹菜生长。以下内容通过土壤温度记录仪分析蕹菜对土壤温度的要求。

通过对土壤温度记录仪的分析发现，蕹菜喜欢高温高湿的环境，种子在15℃以上就会发芽，种子藤蔓的腋芽萌发初期须保持在30℃以上，才能使芽快速整齐地萌发，藤蔓叶片生长的适宜温度为25 ~ 30℃。如果土壤温度记录仪检测到的温度高，藤本植物叶片会生长旺盛，采摘间隔会很短。此外，空心菜还能承受35~40℃的高温。如果温度低于15℃，下面的藤本植物叶子会长得很慢。温度在10℃以下，就会停止生长，不耐霜冻，遇霜冻茎叶就会枯死。种子藤的贮藏温度应保持在10 ~ 15℃，湿度要大，否则种子藤会冻死或干枯。

空心菜对生长环境要求严格，喜欢充足的光照，需要大量的氮肥。因此，要想培育出高产的蕹菜，须明确其生长习性，用快速土壤水分仪检测其需水量，同时用土壤温度记录仪检测其适宜生长温度。