中国的四大主食是小麦、玉米、大米和土豆。其中，水稻种植历史悠久。北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭，这也与当地的农业生产结构密不可分。南方水稻多，水稻种植面积很广。现在正是南方水稻生长的关键期，但是高温多雨的环境也容易发生病虫害。这时候水稻管理就很重要了，其中水肥管理是一位的，可以用土壤养分测试仪。土壤养分测试仪也就是土壤氮磷钾测试仪，专门测试土壤中的铵态氮、速 效磷、速 效钾。要想施肥好，须了解水稻各个生长期的施肥量，结合使用土壤养分测试仪。

1.施肥量。水稻的施肥量可以根据预期产量、水稻的养分需求、土壤养分的供给以及所施肥料的养分含量和利用率来计算。

2.受精期。可分为基肥、分蘖肥、穗肥、粒肥四个时期。各时期施肥时间及分配比例如下。

(1)基肥。水稻移栽前要施入土中，基肥占化肥总量的40，结合后一次耙施。在施农家肥的基础上，一般每亩灌溉增加一套土比。

(2)分蘖肥。分蘖期是增加植株数量的重要时期，应在移栽或移栽后半个月施用。每亩用水洗一次，出一桶果。叶面喷花喷果，可补充多种元素微量元素，促进分蘖。

(3)穗肥。分为促花肥和保花肥。促花肥在穗轴分化期至小穗分化期施用，该阶段施氮可增加每穗小穗数。花肥在花粉细胞减数分裂前一点施入，可以防止颖壳退化，增加茎鞘中贮藏物质的积累。

(4)颗粒肥料。粮肥具有延长叶片功能、增加光合强度、增加粒重、减少空粒的作用。特别是对于人口较少的稻田和穗型大、灌浆期长的品种，建议少量施尿素，但一定不能偏氮，以免贪青晚熟。