食品安全是中国老百姓普遍关心的问题，其中食品或粮食中的重金属镉含量超标的话，将会对人民的生命健康带了严重危害。

之前发生的湖南大米镉事件给我们敲响了警钟，我们每天都要食用的大米、小麦和谷类中可能都含有镉重金属超标的风险，因此我们政府、加工企业、种植户都应该重视对镉重金属的检测，并同时做到粮食和产地土壤双检。

但是市场上的粮食大米镉重金属检测仪有好几种，该如何选择呢？今天小编帮您梳理分析一下，各种粮食大米镉重金属检测仪的优缺点后，您就可以找到适合自己的啦。

1、国标法

根据国家标准《GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定》，食品中的镉可以采用石墨炉原子吸收光谱测定方法。

原理：

原理试样经灰化或酸消解后，注入一定量样品消化液于原子吸收分光光度计石墨炉中，电热原子化后吸收228.8ｎｍ共振线，在一定浓度范围内，其吸光度值与镉含量成正比，采用标准曲线法定量。

主要的仪器设备：

原子吸收分光光度计，附石墨炉；镉空心阴极灯；电子天平（感量为０.１ｍｇ和１ｍｇ）;可调温式电热板、可调温式电炉；马弗炉；恒温干燥箱；压力消解器、压力消解罐；微波消解系统（配聚四氟乙烯或其他合适的压力罐）。

需要的试剂：

硝酸（ＨＮＯ３）：优级纯。盐酸（ＨＣl）：优级纯。高氯酸（ＨＣｌＯ４）：优级纯。过氧化氢（Ｈ２Ｏ２，３０％）。磷酸二氢铵（ＮＨ４Ｈ２ＰＯ４）。

检测步骤：

试剂配制-标准溶液配制-试样制备-试样消解-标准曲线的制作-试样溶液的测定-计算。

优缺点：

优点：国标法推荐，准确度适中；

缺点：整套价格较贵，操作复杂，效率低，对操作人员素质要求高（增加人力成本），需要样前处理，试样制备重复性均匀性对检测结果有影响。

推荐星数：⭐⭐⭐

适合依国标建设实验室，比如第三方实验室客户。

2、速测仪类

2.1、XRF单波长新技术

原理：

X射线管出射谱由连续谱线和特征谱线组成，全聚焦型双曲面弯晶仅衍射X射线光管出射谱中的高强度特征X射线，从而使入射到样品的X射线具有很好的单色性，因此从样品出射的X射线除了样品中的元素被激发产生的荧光X射线和单色入射线的瑞利散射和康普顿散射以外，不存在连续散射背景，从而保证待测元素特征线具有极低的背景干扰，被激发元素的荧光X射线用探测器检测，得到高分辨和高灵敏度的测试结果。

主要的仪器设备：

郑州今农700F食品重金属检测仪（XRF单波长）

需要的试剂：

无。

检测步骤：

开机-放入试样-自检-读数，短则30s，快则几分钟出结果。

优缺点：

优点：精度达到ppb级，比国标法检测精度高，不需要样前处理，操作简便，对操作员素质要求不高，节省人力成本；

缺点：价格稍微贵。

推荐星数：⭐⭐⭐⭐⭐

适合精度要求很高，操作快捷简便的客户，比如企业、高校、粮食局、市场监督管理局、卫监部门等。

2.2、XRF能量色散原理

原理：

根据元素辐射x射线荧光光子能量不同，经探测器接收后用脉冲高度分析器区别，进行元素鉴定;根据分析线脉冲高度分布的积分强度.进行元素定量的分析方法。

主要的仪器设备：

能量色散X荧光光谱仪

需要的试剂：

无。

检测步骤：

开机-放入试样-自检-读数，短则30s，快则几分钟出结果。

优缺点：

优点：不需要样前处理，操作简便，对操作员素质要求不高，节省人力成本；

缺点：精度仅达到ppm级，价格稍微贵，与单波长价格差不多，综合性价比不如XRF单波长技术。

推荐星数：⭐⭐⭐

适合精度要求不是很精准的客户，比如企业等。

2.3比色法

原理：

基于被测物质溶液的颜色或加入显色剂后生成的有色溶液的颜色，颜色深度和物质含量成正比，则根据光被有色溶液吸收的强度，即可测定溶液中物质的含量。

主要的仪器设备：

JN-SWRW700食品重金属检测仪

需要的试剂：

重金属检测试剂（配好）。

检测步骤：

空白、标准及待测液的制备-放入试样-自检-读数。

优缺点：

优点：价格便宜，操作简便，对操作员素质要求不高，节省人力成本；

缺点：需要样前处理，精度差。

推荐星数：⭐⭐⭐⭐

适合精度要求不高，预算有限，但是又需要初测的客户群体，比如小企业、个体户、种植户等。

以上就是目前市场上主要的粮食重金属检测仪器及检测方法，各位应该知道粮食大米镉重金属检测仪如何选择了吧？

关于配合使用的产地土壤重金属检测仪可以选用JN-SWRW900土壤重金属检测仪（XRF）。