臭氧机对果蔬的清洁和保鲜有作用吗
时间：2022-11-17 阅读：648
可以的。
1.铨聚臭氧杀菌消毒能力强：臭氧的最终分解物是氧，无公害无残留和二次污染；成本低。
2、臭氧的除臭作用：利用臭氧来除臭，并不是以臭氧的气味来掩盖其它臭味。而是利用臭氧强氧化能力。臭味的主要成分是胺，硫化氢，甲硫醇，二甲硫化合物，二甲二硫化物等。
3、臭氧的保鲜作用：果蔬贮藏过程中，会产生乙烯。它会影响到其它果蔬，使果蔬进一步成熟。这过程的起始现象是表皮变褐，果肉变软，最终腐烂。利用臭氧可使乙烯氧化，最终变成二氧化碳和水，抑制新陈代谢过程，大大延缓果蔬成熟过程，达到延长保鲜期的目的
。4、臭氧的保鲜作用：果蔬采摘后仍是生命活体，储藏期间呼吸过程是加速的，因而逐渐成熟。果蔬在接近成熟阶段将产生大量的乙烯，它有加速成熟的作用，称为催熟剂。臭氧能够有效地控制这个过程，快速氧化分解乙烯，最后生成二氧化碳和水。臭氧对延长果蔬的储藏期发挥了重要的作用。
有研究表明，臭氧可使果蔬、饮料和其他食品的贮藏期延长3～10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。作为强氧化剂的臭氧，因为其与人类生命息息相关的氧气是“同胞兄弟”，所以相对于其他大多数强氧化剂对人类可能有害，臭氧对我们人类非常安全。因此，得到广泛的应用。
但如果蔬菜、生肉里面的农药残留，臭氧就无能为力了。
厂家实物表面“用生肉浸泡后浮出白色带泡沫的粘液说是除掉饲料中的农药”的说法肯定不对，那粘液只是猪肉本身脂肪或者蛋白质等产生的，绝对不是饲料中的农药，饲料中也不可能有那么多农药。即使有也是兽药或者是饲料添加剂，决不是农药。
不过，臭氧机作为现代家庭生活的用品，还是有很好的应用价值的。