真空苏玛罐是一种常见的食品储存工具，它能够通过真空封存的方式延长食物的保鲜时间和防止氧化变质。那么，真空苏玛罐的原理是什么？它是如何实现真空封存的呢？
 

　　真空苏玛罐的原理基于真空封存技术。所谓真空封存，是指在容器内部创造一个低压环境，将容器内的空气和水分抽除，从而达到减缺氧、延缓细菌滋生和食物氧化的效果。该产品的主要构成部分包括食品容器、密封盖、抽气装置和阀门。
 

　　首先，食品容器是其中较重要的部分。它通常由耐高温、耐腐蚀的材料制成，如玻璃或不锈钢。食品容器的设计结构通常是圆柱形，并且有一个密封盖与之配合。密封盖上通常有一个或多个阀门，用于实现真空封存的操作。
 

　　在使用时，首先将食物放入容器中，然后将密封盖盖上。接下来，通过抽气装置的操作，将容器内部的空气抽除。抽气装置通常是一个手动或电动的泵，用于抽取容器内的空气和水分。一般情况下，抽气装置与阀门相连，当泵工作时，阀门打开，容器内部的空气通过阀门被抽出。
 

　　当抽气完成后，立即关闭阀门，阻止外界空气进入容器。此时，容器内部形成了一个低压环境，真空状态得以保持。由于食物容器和盖子之间的接触面积较大且密封良好，容器内部很难再进入氧气，从而有效地延缓了食物的氧化变质。
 

　　总的来说，真空苏玛罐通过创造低压环境，将容器内的氧气排除，实现了对食物的真空封存。这种封存方式能够有效延长食物的保鲜时间，减少氧化和细菌滋生，保持食物的营养品质和口感。
 

　　然而，需要注意的是，食物的储存时间虽然可以延长，但并非无限制，食物的保质期仍然有限。因此，在使用它储存食物时，我们仍然需要根据食物的特性和储存要求来合理安排食物的使用和消费。