原理：

气体通过一根长长的管子（通常盘成螺线管），让热量散失到四周的空气中，铜之类的金属导热性能强，常用于输送蒸气。为提高冷凝器的效率经常在管道上附加热传导性能的散热片，加大散热面积，以加速散热，并通过风机加快空气对流，把热量带走。一般的制冷原理是把由低温低压气体压缩成高温高压气体，再经过冷凝器冷凝成中温高压的液体，经节流后，则成为低温低压的液体。低温低压的液态工质送入，在蒸发器中吸热蒸发而成为低温低压的蒸汽，再次输送进压缩机，从而完成制冷循环。

不锈钢冷凝器按传热方式的不同可分为混合式、蓄热式和间壁式三类。该设备一般都用金属材料制成，其中碳素钢和低合金钢大多用于制造中、低压换热器；不锈钢除主要用于不同的耐腐蚀条件外，奥氏体不锈钢还可作为耐高、低温的材料；镍合金则用于高温条件下。

不锈钢冷凝器的特点：

1.单位体积所具有传热面积大，传热效果好。

2.结构比较简单、易于制造、清洗方便、适应性强。