1.碟片式分离机是一种高精度的机械分离产品，它可将肉眼看不到的液体中的固体颗粒杂质分离出来，所以通常用于澄清使用。 在果汁行业，茶饮料行业等其他食品行业，同样大量运用分离机进行渣质分离。 主要注意固性物含量问题，通常5％以下的固性物含量可通过进行渣质分离，并得到清澈的液态产品，如果固性物含量在5％--10％之间，就需采用较大型号的分离机，否则因过于频繁排渣，通常会导致分离机损坏，水封不住等等问题。

2.碟片分离机是沉降式离心机中的一种，用于分离难分离的物料（例如粘性液体与细小固体颗粒组成的悬浮液或密度相近的液体组成的乳浊液等）。分离机中的碟片式分离机是应用*的沉降离心机。

3.碟片分离机可以完成两种操作：液-固分离（即底浓度悬浮液的分离），称澄清操作；液-液分离（或液-液-固）分离（即乳浊液的分离），称分离操作。

4.碟片分离机是立式离心机，转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟片。碟片与碟片之间留有很小的间隙。悬浮液（或乳浊液）由位于转鼓中心的进料管加入转鼓。当悬浮液（或乳浊液）流过碟片之间的间隙时，固体颗粒（或液滴）在离心机作用下沉降到碟片上形成沉渣（或液层）。沉渣沿碟片表面滑动而脱离碟片并积聚在转鼓内直径最大的部位，分离后的液体从出液口排出转鼓。碟片的作用是缩短固体颗粒（或液滴）的沉降距离、扩大转鼓的沉降面积，转鼓中由于安装了碟片而大大提高了分离机的生产能力。积聚在转鼓内的固体在分离机停机后拆开转鼓由人工清除，或通过排渣机构在不停机的情况下从转鼓中排出。

主要特点

碟片分离机为三相分离自动除渣分离机可实现液-液-固分离自动排渣，分离因数高,分离能力强,该机型可实现手动排渣或PLC程序控制定时自动除渣,降低了劳动强度,提高了工作效率,液力偶合器取代了传统的磨擦片离合器,现场无烟尘洁白净卫生。依需要用自动或手动操作，也可以实现远距离自控操作。机器结构简单，维修方便。