小型均质机广泛应用于食品、乳品、饮料、制药、精细化工和生物工程等领域的生产、科研和技术开发，也可用于大专院校、科研院所与食品、制药、化妆品、小规模厂家相关专业实验使用。该设备是液体料质均质细化和高压输送的专用设备，用于对粘度低于0.2Pa.s，温度低于85摄氏度液体物料(液-液或液-固)的均质乳化。该设备通过一个可调节的限流缝隙过程中失压、膨胀、剪切和高速撞击等综合效应，将在液体中的颗粒和油滴粉碎成很小尺寸，同时建立理想的乳化液和分散液。是集超声波粉碎机、胶体磨、球磨机、等功能原理于一体。使产品的稳定性、一致性、混合性、易吸收性、营养值、保质期、口味、色彩和保活性都可在均质中得以实现。
 

　　小型均质机的操作要点：
 

　　1.准备工作
 

　　全面检查各坚固件及管道等接合是否坚固可靠。往动力箱注入清洁的机械油油位线。一般情况下采用HJ40机械油，在高温场所工作应选用HJ50机械油。核对皮带轮转向(面对大皮带轮逆时针转动)，工作中严禁反向转动。将调节手柄旋至放松位置。接通冷却水。
 

　　2.启动工作
 

　　启动，应逐步调整到所需压力，避免压力突变引起冲击，为保证产品质量启动阶段出来的料液应将其回至料缸，待压力稳定将其送出。如压力表剧烈跳动或压力上不去，则应松开放气装置螺钉，直至无气泡溢出，将螺钉旋紧。料液用户预先应通过过滤网进行过滤，以避免料液的杂物阻塞管道或卡死阀门，影响机器正常工作。
 

　　3.停车清洗
 

　　停车应旋松均质调压手柄，去除压力，待机停转关闭进料管道上的阀门。机器停止使用，泵体内部应进行清洗，清洗时用1%的烧碱水溶液清洗，换用80—90℃清洁热水循环5—10分钟，每次使用前应同样进行清洗消毒处理。