近年来，食品中的兽药残留在国内外已成为一个影响广泛和颇具争议的问题，其与公众的健康息息相关。抗雌激素药物是一类人工合成的雌激素拮抗剂，广泛应用于激素依赖型疾病（如乳腺癌、卵巢癌等）的治疗。这类药物与激素类似，具有内分泌干扰效应。有研究者发现，抗雌激素药物他莫昔芬能促进鱼的生长，鱼的体重和体长随其暴露浓度的升高呈线性增加；芳香化酶抑制剂来曲唑能诱导雌雄同体鱼类发生性别转化，改善由于过度捕捞造成的苗种人工繁育困难的状况，因此水产养殖业者为了追求经济利益的大化，有可能会将他莫昔芬和来曲唑等药物滥用于水产养殖，导致其在鱼体内的残留，从而给人类健康带来潜在威胁。此外，某些抗雌激素药物广泛存在于环境水体中，环境污染导致的水体药物残留也可能会影响到其中的鱼类。毒理学实验表明，长期摄入抗雌激素药物会破坏人类生殖系统的正常生理功能，还会增加罹患肝癌等疾病的风险。因此，为了应对水产养殖中抗性激素药物可能的滥用，保障消费者健康，有必要开展深入研究。作为残留监测和市场监管的基础，建立可靠的分析方法尤为关键。

仪器准备

仪器简介

    LC-600A智能全控液相色谱系统由P600高压恒流泵与UV600紫外检测器直接构成等度分析系统。使用WS600工作站可以同时控制数台P600高压恒流泵、UV600紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。

应用领域

化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析

色谱条件：

质谱条件

谱图分析：