气相色谱法由于擅长分析复杂混合物的组成，尤其是微量成分，故近年来常常应用于食品行业，其中酒类行业就会经常需要检测乙醇，所以会使用到气相色谱仪器等设备。

风味组分是啤酒中非常重要的成分,对啤酒质量的好坏起着至关重要的作用。啤酒风味组分涵盖了不同族的有机化合物,如醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、萜烯类、胺类、酚类以及硫化合物等。

使用仪器：科捷气相色谱仪

温度控制：室温以上4— 450℃

选用液氮制冷：-80℃-400℃

柱箱温控精度：±0.1℃

显示精度：0.1℃

程序升温重复性：≤1％

TCD检测器灵敏度：S值≥15000mv.ml/mg(苯)

基线漂移：≤30uv/30min

基线噪音：≤10uv

FID检测器检出限：≤3×10-12g/s（十六烷）

基线漂移：≤1×10-13 A/30min

基线噪音：≤5×10-14A/30min

ECD检测器检出限：≤3 x 10-14g/s（r-666）

基线漂移：≤ 1×10-13A

基线噪音：≤5×10-14A/30min