作用：去除水中的悬浮物、泥沙、铁锈等颗粒杂质。多介质过滤器一般由无烟煤、石英砂等滤料组成，通过物理过滤的方式，截留较大颗粒的杂质。

举例：当原水进入多介质过滤器后，水中的大颗粒杂质被滤料层阻挡，从而使出水的浊度降低。

作用：吸附水中的有机物、余氯、异味等。活性炭具有巨大的比表面积和丰富的微孔结构，能够有效地吸附水中的各种污染物。

举例：如果原水中含有余氯，会对后续的反渗透膜造成损害，通过活性炭过滤器可以去除余氯，保护反渗透膜。

作用：去除水中的钙、镁离子，降低水的硬度。硬水中的钙、镁离子在加热或与其他物质反应时，会形成水垢，影响设备的运行效率和寿命。

举例：在食品加工过程中，硬水可能会导致设备结垢，影响热传递效率，增加能源消耗。软化器通过离子交换的方式，将水中的钙、镁离子置换为钠离子，从而降低水的硬度。

作用：进一步去除水中的微小颗粒杂质，保护反渗透膜。保安过滤器通常采用滤芯过滤的方式，滤芯的精度一般为 5 微米或 1 微米。

举例：经过预处理后的水进入保安过滤器，细小的颗粒杂质被滤芯拦截，确保进入反渗透膜的水的清洁度。

作用：反渗透是纯水设备的核心工艺，它利用半透膜的原理，在压力的作用下，使水通过半透膜而盐分等杂质被截留，从而达到去除水中各种离子、有机物、微生物等的目的，生产出高纯度的纯水。

举例：反渗透膜的孔径非常小，只有 0.0001 微米左右，可以有效地去除水中的溶解性固体、细菌、病毒等。反渗透装置一般由反渗透膜元件、压力容器、高压泵等组成。

作用：对纯水进行杀菌消毒，防止微生物污染。紫外线杀菌器利用紫外线的杀菌作用，破坏微生物的 DNA 结构，使其失去活性。

举例：经过反渗透处理后的纯水可能会在储存和输送过程中受到微生物的污染，通过紫外线杀菌器可以有效地杀灭水中的细菌、病毒等微生物，保证纯水的卫生质量。

作用：进一步消毒杀菌，去除水中的异味。臭氧具有强氧化性，能够迅速杀灭水中的各种微生物，同时还可以氧化分解水中的有机物，去除异味。

举例：在一些对水质要求较高的食品加工过程中，如饮料、乳制品等，臭氧发生器可以作为一种辅助的消毒杀菌手段，提高纯水的质量。

作用：储存纯水，为食品生产提供稳定的水源。纯水箱一般采用不锈钢材质，具有良好的耐腐蚀性和密封性。

举例：纯水箱的容积可以根据食品厂的生产需求进行设计，确保在生产过程中有足够的纯水供应。同时，纯水箱还可以配备液位控制系统，实现自动补水和排水。