影响厌氧消化的因素在这里我总结为：1：营养物、2：温度、3：碱度、4：PH、5：氧气、6：抑制物、7：沼气。

首先来说营养物：用于厌氧发酵的营养物主要有：碳源，通常指碳水化合物，脂肪，蛋白质等。氮源，通常指蛋白质，外加氮源等。碳氮比，厌氧发酵过程中碳氮比一般在10至40之间，厌氧菌都能接受，通常适合的碳氮比在25左右，碳氮比过低，菌群缺营养，生长缓慢，因此缓冲能力差，容易酸化；而碳氮比过高容易导致氨氮富集。磷和硫，通常厌氧发酵过程中：碳氮磷硫比为600比15比5比3。微量元素：镍，钴，钼，硒。

影响厌氧消化的第二个因素：温度。每个温度区间都有相应的菌群，通常情况下中温下厌氧菌种类多于高温，故而中温环境下厌氧消化抗冲击性更强，而高温厌氧菌对氨氮的敏感度高于中温，并且高温厌氧反应速度更快，降解率更高。厌氧消化工艺中温度控制的关键是变化值，温度变化越小越好，通常厌氧罐温度日变化率最好小于1摄氏度，最高不要超过2摄氏度。

图1温度对厌氧消化的影响

影响厌氧消化的第三个因素：碱度；主要看和有机酸的比值。系统需要有足够的缓冲能力，和有机酸结合作为主要的监测指标，有机酸比碱度不应低于0.5。

影响厌氧消化的第四个因素PH值，厌氧罐或两级厌氧的产甲烷罐PH值应该控制在6.7至7.5之间。由于PH值具有滞后性，只能作为辅助的控制指标，一般看趋势变化，PH值在6至6.5之间还有救，PH值低于6基本就没救了。

影响厌氧消化的第五个因素：氧气。液体中氧化还原电位小于330毫伏，沼气中氧气含量应小于1%。

影响厌氧消化的第六个因素：抑制物。

这里说的抑制物包含：1：氨态氮，通常认为氨态氮应小于3500mg/L，并且高温厌氧菌对氨氮的敏感度高于中温厌氧菌。

2：重金属，这里讲的重金属指溶解性的金属元素；厌氧消化过程中：铜大于50mg/L对厌氧消化有抑制， 锌大于150mg/L对厌氧消化有抑制，铬大于100mg/L对厌氧消化有抑制。

3：硫化氢，这里的硫化氢同样指溶解性的硫化氢，硫化氢大于50mg/L对厌氧消化有抑制；

4：挥发性脂肪酸，挥发性脂肪酸大于2000mg/L对厌氧消化有抑制；

5：消毒剂抗生素；

6：沼气。沼气影响主要有两方面：一是沼气流量：沼气是厌氧消化要获得的目标物，可以通过沼气的产生情况判断厌氧消化的效果。二是：沼气成分，对于特定的物料一般沼气成分比较稳定，如果沼气成分突然发生变化，就需要特别关注了。

沼气中通常甲烷含量为：50%至75%，二氧化碳含量一般为：25%至45%。

图2 监测位置

讲到这里相信大家已经明白厌氧发酵要监测什么了，你想要的都在这里了。只是监测的阶段不一样，监测的手段不一样而已，有些指标要在前期项目建设的时候就了解清楚，比如物料的属性像有机物的含量，种类，碳氮比，有没有有害物质，因为对于环保项目，项目一旦建成物料就不是你能决定的了。有些指标则在运行的时候使用仪表实时监测，比如温度，沼气流量，沼气成分，PH，碱度，有机酸。然而无奈的是有些在线监测仪表很昂贵还不好用，所以在线监测不现实，如PH，碱度，有机酸。在线监测实现不了，就只能取样去实验室检测了。那么在厌氧消化中通常进行监测的指标到底有哪些呢？有没有比较好的设备呢，下节我为大家讲解。