立式真空冷冻干燥机广泛用于医学、制药、生物研究、化工和食品等领域。经冷冻干燥处理的物品易于期保存，加水后能恢复到冻干前状态并保持原有生化特性。

　　优点：

　　1、干燥速度快：相比传统干燥方法，立式真空冷冻干燥机能够显著缩短干燥时间，通常可以缩短3~10倍。

　　2、能耗低：能耗仅为普通干燥机的20%~30%，具有较高的能效比。

　　3、保留物料特性：能够有效保留物料的生物活性、物理结构和化学性质，尤其适用于对热敏感物质的处理。

　　4、产品质量高：干燥后的产品色泽、风味和营养成分得到良好保留，且产品极易溶于水，能够迅速复原。

　　在使用立式真空冷冻干燥机时，需要注意以下几点：

　　1、样品准备：制备样品时应尽可能扩大其表面积，样品必须完*冻结成冰，避免残留液体造成气化喷射。

　　2、操作规范：启动真空泵前，应检查出水阀是否拧紧、充气阀是否关闭等，确保设备处于良好状态。

　　3、日常维护：定期进行设备的日常检查和维护，如检查真空泵油位、制冷系统压力等，确保设备正常运行。