原理及用途

深圳艾瑞斯生产玉米赤霉烯酮酶联免疫检测试剂盒的采用间接竞争ELISA方法检测谷物、饲料、食用油、啤酒、酱油等样本中的玉米赤霉烯酮（Zearalenone，ZEN）（又称F-2 毒素），试剂盒由预包被偶联抗原的酶标板、辣根酶标记物、抗体、标准品及其他配套试剂组成。检测时，加入标准品或样本溶液，样本中的玉米赤霉烯酮和酶标板上预包被偶联抗原竞争抗玉米赤霉烯酮抗体，加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含玉米赤霉烯酮含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中玉米赤霉烯酮的残留量。

 样本处理前须知：

实验器具必须洁净并使用一次性吸头，以避免污染干扰实验结果。

配液：

配液1：样本提取液

90%甲醇，即V甲醇:V去离子水=9：1。

配液2：工作洗涤液

将浓缩洗涤液20倍稀释(1份洗涤液加19份去离子水)。

样本前处理步骤：

谷物（大米、玉米、小米等低脂含量）及其食品原料

1）称取2g粉碎样品于50ml离心管中，加8ml样本提取液，振荡5分钟，室温4000转/分离心10分钟；

2）取0.5ml上清，加入2ml去离子水，混匀；

3）取50μl进行分析。

稀释倍数：20    检测下限：6ppb

饲料及饲料原料

1）称取2g粉碎样品于50ml离心管中，加8ml样本提取液，振荡5分钟，室温4000转/分离心10分钟；

2）取0.5ml上清，加入1ml提取液，震荡混匀；

3）取0.5ml混匀液体，加入2ml去离子水，混匀；

4）取50μl进行分析。

    稀释倍数：60    检测下限：18ppb

玉米皮、麦麸等吸水性强的样本 

1）称取2g粉碎样品于50ml离心管中，加24ml样本提取液，振荡5分钟，室温4000转/分离心10分钟；

2）取0.5ml上清，加入2ml去离子水，混匀；

3）取50μl进行分析。

样本稀释倍数：60    检测下限：18ppb

注：由于毒素在样本中的分布呈非均匀状态，取样时需多点取样充分混匀后再取2g进行试验。

酶联免疫试验步骤

    将所需试剂从4℃冷藏环境中取出，置于室温平衡30min以上, 洗涤液冷藏时可能会有结晶需恢复到室温以充分溶解，每种液体试剂使用前均须摇匀。取出需要数量的微孔板及框架，将不用的微孔板放入自封袋，保存于2-8℃。

1 编    号：将样本和标准品对应微孔按序编号，每个样本和标准品做2孔平行，并记录标准孔和样本孔所在的位置。

2 加样反应：加标准品或样本50µl/孔到各自的微孔中，然后加酶标记物50µl/孔，再加入50µl/孔的抗体工作液，用盖板膜封板，轻轻振荡5秒混匀，25℃反应30分钟。

3 洗    涤：小心揭开盖板膜，甩去孔内液体，每孔加350ul工作洗涤液，静置30秒后弃去，重复洗涤5次，最后一次拍干（用吸水纸拍干，拍干后未被清除的气泡可用干净的枪头刺破）。

4 显    色：每孔加入底物液A 50µl，再加底物液B 50µl，轻轻振荡5秒混匀，25℃避光显色15分钟（若蓝色过浅，可适当延长反应时间）。 

5 终    止：每孔加入终止液50µl，轻轻振荡混匀，终止反应。

6 测吸光值：用酶标仪于450nm处测定每孔吸光度值（建议用双波长450/630nm）。测定应在终止反应后10分钟内完成。

结果分析

1 百分吸光率的计算

标准液或样本的百分吸光率等于标准液或样本的百分吸光度值的平均值（双孔）除以第一个标准液（0ppb）的吸光度值，再乘以100%，即

 百分吸光度值（%）＝A×100%

A0

A—标准溶液或样本溶液的平均吸光度值

A0—0ppb标准溶液的平均吸光度值

2 标准曲线的绘制与计算

    以标准液百分吸光率为纵坐标，对应的标准液浓度（ppb）的对数为横坐标，绘制标准液的半对数曲线图。将样本的百分吸光率代入标准曲线中，从标准曲线上读出样本所对应的浓度，乘以其对应的稀释倍数即为样本中待测物的实际浓度。