牛奶分析仪在乳制品生产过程中起着至关重要的作用，能够确保生产的产品符合标准，安全可靠。它对于控制原料质量、优化生产过程和保证产品质量至关重要。
 

　　牛奶分析仪的功能：
 

　　牛奶分析仪能够自动测定牛奶的多个关键指标，包括但不限于：
 

　　成分分析：
 

　　脂肪：通过光学法测定脂肪含量，通常使用红外线光谱技术。
 

　　蛋白质：基于光学测量，通过红外线透射光谱测量乳清蛋白和酪蛋白的含量。
 

　　乳糖：快速检测乳糖含量。
 

　　灰分：测量牛奶中的矿物质含量。
 

　　PH值：检测牛奶的酸碱度。
 

　　质量评估：
 

　　纯度检测：通过电学方法测试牛奶的纯度，如电导率测量。
 

　　酸度测量：采用电位计法，利用玻璃电极和银氯电极浸入牛奶中，测量电位变化以得出酸度。