滚筒干燥机是一种广泛用于工业生产中的干燥设备，其工作原理是利用热空气将湿物料蒸发的水分带走，从而使湿物料变为干燥物料。

具体来说，滚筒干燥机由一个旋转的圆筒体和一组加热器组成。湿物料通过进料口进入旋转圆筒体内，随着圆筒体的旋转，湿物料不断向前移动，同时受到内部的加热器的加热。

加热器产生的热空气被送入滚筒干燥机内，通过与湿物料的接触，将水分蒸发。同时，湿气被排出干燥机外，以保持干燥机内部的相对湿度低于饱和状态，从而促进水分的蒸发。在旋转圆筒体的过程中，干燥物料最终从干燥机的出料口处排出。

总之，滚筒干燥机的工作原理是通过热空气和旋转圆筒体的作用，将湿物料中的水分蒸发，从而将湿物料转化为干燥物料。