蒸发损失仪是一种用于测量液体蒸发速率的仪器。它广泛应用于农业、食品加工、化工等领域，可以帮助人们了解不同物质在不同条件下的蒸发特性，从而优化生产过程和提高产品质量。

　　蒸发损失仪的工作原理是利用恒温恒湿的环境，将待测样品置于测量室内，通过测量室内的空气流动速度和湿度变化来计算样品的蒸发速率。具体来说，当样品被放置在测量室内时，由于室内的温度和湿度都是恒定的，因此样品表面的水分子会逐渐蒸发成气体，进入测量室内的空气流中。同时，由于空气流动速度的变化和湿度的变化，会导致样品表面的压力发生变化，从而影响到样品的蒸发速率。通过测量这些参数的变化，就可以计算出样品的蒸发速率了。

　　使用蒸发损失仪需要注意以下几点：

　　准备工作：在使用前需要先检查设备是否完好无损，并按照说明书的要求进行安装和调试。同时还需要准备好待测样品和一个干净的测量室。

　　放置样品：将待测样品放置在测量室内，并确保样品表面平整、干净。如果样品有特殊的要求(如温度、湿度等),则需要按照要求进行处理。

　　开始测试：打开设备电源，设置好测试参数(如温度、湿度、风速等),然后开始测试。在测试过程中需要不断观察测量室内的情况，以便及时调整测试参数或处理异常情况。