搅拌器是一种混合物质以达到特定目的的机器。搅拌器将电机的旋转能传输到罐中。能量主要用于排放作用（在整个储罐中产生循环流）

和剪切作用（施加局部剪切力）。

搅拌叶片是搅拌机最重要的部件。搅拌叶片的最佳形状取决于优先排出作用还是剪切作用以及物质的粘度。

典型的搅拌叶片有螺旋桨叶片、涡轮叶片、锚叶片、桨叶片和带状叶片。

搅拌机的使用目的

搅拌机在工业领域中用于混合物质。在比较大的工厂中，搅拌罐的容量就大，搅拌所需的时间也相应增加。另一方面，小型搅拌器可以方便地在实验室和工厂现场使用，并且能够在短时间内进行搅拌。

许多小型搅拌机采用的搅拌槽容量为20～3000L，搅拌叶片的尺寸也根据容量而定。工厂级使用大型搅拌机，10000L以上级别为大型。因此，有必要想出安装多个搅拌槽或使用能够高效运转的搅拌器等措施。