音叉振动粘度计 SV-10/SV-10A 可连续测量从极低粘度 (0.3mPa·s) 到高粘度 (10,000mPa·s) 的各种粘度。
由于无需中途更换传感器部件，因此可以从溶胶到凝胶进行测量。
此外，可以自由设定测量间隔，从而可以测量长时间内的粘度变化，例如连续24小时测量。
（本网站图表中显示的粘度显示值（mPa·s）均为“粘度×密度”值。）

• 胶凝点：从液体到固体的相变
  示例）明胶、琼脂、葡甘露聚糖、增稠稳定剂、水凝胶

• 浊点：表面活性剂胶束结构的变化
  例）石蜡、非离子表面活性剂

• 浑浊液体：浆液、悬浮液、污泥、胶体等分散体系的粘度。
  示例）水泥、黄油、牛奶、奶油、沥青、墨水、油漆、纳米胶体金

• 润滑剂特性：因温度变化而引起的粘度变化
  例）发动机油、润滑脂、矿物油、合成油、水性润滑剂（水基）、动物油/植物油

• 粘度快速上升：固化点的测量（粘合剂的测量）
  示例：蛋清/蛋黄、助焊剂、有机硅粘合剂、砂浆、石膏、橡胶/聚合物粘合剂

• 低粘度测量：1.0mPa·s左右稳定测量（粘度、质地/灵敏度测试）
  示例）食品、水、酒精、酒、软饮料、酱油、牛奶、医疗、血液、蛋白质、药品、其他溶剂、化妆品水、半导体抛光剂等

• 高粘度测量：稳定测量高达 ~100Pa·s
  例如）蜂蜜、聚合物溶液、牙膏、护手霜、口红、巧克力

• 护理食品、吞咽障碍者食品、口服食品、胃造口食品（胃瘘食品）
  （例）医院和护理机构的膳食、含有增稠剂的茶和果汁等。
  用于测量和管理增稠多糖、黄原胶等开始增稠的时间和稳定的时间。

胶凝点/水凝胶测定例）明胶水溶液

这是使用 SV-10A 在改变 2.5% 和 5% 两种明胶水溶液温度的同时测量粘度的示例。
横轴为温度，纵轴(log)为测定粘度，可知凝固温度根据明胶水溶液的浓度而变化。