近期，“罐车混用”事件再次将食品安全问题推向风口浪尖，引发社会广泛关注。食用油作为人们日常饮食的重要组成部分，其安全问题直接关系到亿万家庭的健康。这起事件中涉及的煤制油，也称矿物油（Mineral Oil Hydrocarbons，简称MOH）。

什么是矿物油（MOH）

矿物油（MOH）是指：以煤炭为原料，通过化学加工获得的油品及石油化工产品，其化学成分复杂，主要包括C10至C50之间的烃类混合物。根据矿物油化学结构，目前划分为两类：

（1）饱和烃类矿物油(MOSH)：由直链、支链或环状烃组成。

（2）芳香烃类矿物油(MOAH)：由含支链或不含支链的芳香烃组成。

食品及包装材料中矿物油检测方法

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