活性炭过滤器主要依靠活性炭的比表面积大、吸附性强的特点，能够去除水中的异味、异色、润滑油等微量有机物，以及余氯、有机物、重金属等杂质。这些有机物质和杂质对水的品质和使用效果会产生很大的影响，通过活性炭过滤器的处理，可以显著提高水的品质。

在超滤设备前端，活性炭过滤器的作用主要体现在预处理方面。超滤设备是一种利用超滤膜进行过滤分离的技术，能够去除水中的悬浮物、胶体、细菌等杂质，但对某些溶解在水中的有机物质和微量杂质的去除效果有限。因此，在超滤设备前端设置活性炭过滤器，可以有效地去除这些杂质，为超滤设备提供更好的进水条件，从而延长超滤膜的使用寿命，提高超滤设备的过滤效果。

此外，活性炭过滤器还能改善水的口感，提高家庭用水的健康水平。经过活性炭过滤器的处理，水中的异味和杂质得以去除，水的口感会变得更加清爽、甘甜，更适合饮用。同时，通过去除水中的有害物质，可以减少家庭成员因饮用不洁水而导致的健康问题。

综上所述，活性炭过滤器在超滤设备前端的作用主要是进行预处理，去除水中的有机物质和微量杂质，为超滤设备提供更好的进水条件，从而提高整个水处理系统的过滤效果和使用寿命。同时，它还能改善水的口感和提高家庭用水的健康水平。