“以一当三” | 乳制品中营养元素与重金属高通量分析方案
时间：2024-10-25 阅读：277
衡昇质谱帮助大型乳品客户开发方法，用一台ICPMS，一次分析就可以得到客户要求所有元素含量，从常量到痕量，完成了客户原来需要三台仪器分析的任务量。客户现在每天几百个样品轻松完成，分析效率大大提升。
乳制品是人类膳食中重要的营养来源，对婴儿和儿童更是如此。通过检测 Na、K、Mg、Ca 、P等常量元素以及 Fe、Mn、Cu、Zn 等微量元素的浓度，可以提供有价值的营养信息。另外还需要检测乳品中的 As、Cr、Hg、Pb等痕量的有害元素，用于监控可能来自环境或加工运输过程中的潜在污染。
传统方法，要完成以上项目的检测，通常需要原子荧光、火焰原子吸收，以及石墨炉原子吸收，分别检测Hg和As等易挥发元素，其它痕量元素，与常量元素。费时费力。
衡昇质谱帮助大型乳品客户开发方法，用一台ICPMS，一次分析就可以得到客户要求所有元素含量，从常量到痕量，包括易挥发的As，Hg。客户现在每天几百个样品轻松完成，分析效率大大提升。
方案参照食品安全国家标准 GB 5009.268-2016，使用全自动微波消解机器人P3对婴幼儿配方奶粉及牛奶样品进行快速全自动消解，并利用 ICP-MS 方法，一次进样，同时分析了9种营养元素，以及4种有害元素，实现了高通量，稳定，准确分析。
P3超能微波机器人 iQuad 2300 ICP-MS
为确定该方案的可靠性，使用 iQuad 2300 ICP-MS 在碰撞模式下测量质控样中的9 种常量元素，所有元素的平均实测浓度与标准值一致。
通过分析质控样中的 9种营养元素的测试，及对4种污染物元素在方法检出限浓度附近进行加标回收率测试，对该方法的准确度进行评估。在所有情况下均获得了良好的标准值匹配或优异的回收率。iQuad 2300 ICP-MS 方法适用于对食品中的痕量元素和高浓度元素进行常规的多元素分析，确保实现对营养元素以及污染物的质量控制。
