隔水式电热恒温培养箱又称隔水式电热细胞（霉菌）培养箱供医疗卫生、医药工业、生物化学、工业生产及农业科学等科研部门作细菌培养、育种、发酵及其他恒温试验用。

‌‌隔水式电热恒温培养箱的工作原理主要是通过水浴来恒定温度。具体来说，这种培养箱通过电热元件加热水浴，使水浴中的温度持续保持在设定温度范围内。水浴的热量再传导至培养箱内部，从而维持箱内温度的恒定。同时，培养箱内的温度传感器会实时监测箱内温度，并与设定温度进行比较，通过自动调节发热管的加热功率，保持箱内温度的稳定。此外，隔水式电热恒温培养箱还具有温度稳定的特点，能够满足微生物的培养温度要求。它通过箱体侧面注水口加入适量蒸馏水，由电热管加热箱体独立隔间内水源，水源被加热后，独立隔间内水源会通过自然对流在箱体独立隔间内循环流动，热量通过辐射传递到箱体内部，从而保持了温度的恒定。这种设计不仅保证了工作室温度的均匀性，而且可以在断电情况下保持较长时间恒温。隔水式电热恒温培养箱还采用了大屏幕液晶显示和多组数据整屏显示，以及菜单式操作界面，使得操作简单易懂，便于操作。此外，其采用拉丝不锈钢内胆和四角半圆弧设计易清洁，箱内搁板间距可调，外观造型美观，箱壳采用优质冷轧钢板制造，表面静电喷塑，经久耐用‌。