在食品、饲料的营养成份中关于蛋白质含量的测定，以及土壤、植株的
氮含量测定，国标中都是采用凯氏方法来检测的。由于技术的发展，zui近出
现将CHNOS 有机元素分析仪用于测量氮或蛋白质的含量，称之为：燃烧法或
杜马斯法，意大利VELP 是世界上*拥有全自动凯氏定氮仪（颜色判断和
电位判断）、杜马斯定氮仪、脂肪测定仪、粗纤维测定仪、膳食纤维测定仪的
全套营养品质分析设备的供应商。现就燃烧法和凯氏定氮仪进行分析和交流，
供大家参考