为了将流变作为评估产品性能的工具，理解哪一种流变测试模式能够更好地模拟特定的应用，以及测试中适合使用什么样的参数非常重要。例如，护肤霜的涂抹与揉搓是一种高剪切速率的过程，好使用适当剪切速率下的稳态剪切测试。与储存于小瓶中时的质地相反，这一质地与材料潜在的微观结构有关，好通过振荡测试或蠕变测试进行评估。

小应变下的振荡振幅扫描是一种评估材料质地的简单方法。它可以提供与样品刚度，拉丝性，结构强度和形变相关的重要信息。复数模量G*反映刚度，数值越大代表结构的刚度越高，而相角δ反映了弹性程度，即结构的拉丝性。

还可以从这种测试中得出其他信息，如分别与结构强度、结构变形程度有关的屈服应力、屈服应变。这一信息可以从弹性应力σ’（与弹性（储能）模量G’相关的应力）与应变的图中得到。弹性应力的峰值代表屈服点，在这一点上测得的应力与应变分别代表屈服应力与屈服应变。

结合这些信息，在开始宏观流动之前，可以预测材料对小剪切变形的响应。这对建立样品基准，帮助进行特定的感官性能评价，或在产品中实现性能优势很有用。