生鲜乳、灭菌乳、复原乳、国产奶、进口奶，市面上各式各样的乳制品已让人眼花缭乱。消费者或许对乳制品的分类不甚了解也不太在意，然而怎么选一款好牛奶却是大家始终关心的问题，今天我们特意来聊聊复原乳。

安谱实验的小姐姐来帮您排忧解难

安谱实验利用快速检测试剂盒的方法对乳果糖进行检测并提供全套解决方案和试剂耗材。

配套产品，一键采购试剂盒，解决繁琐采购

• 搭配乳果糖和D- 果糖分析物标准物质；

• 试剂盒满足50 次检测，避免拼凑购买造成的浪费；

• 提供试剂盒内试剂的单独购买；

方便、快捷、省时

• 直接提供预配置的测试液，避免繁琐的配制；

• 试剂盒方法原理同NYT 939-2016；

• 和NY/T 939-2016方法相比，试剂盒方法节省3h，完成反应仅需2h；

• Megazyme Mega-CalcTM一键数据处理，准确、方便；

安谱实验提供人性化选购、咨询、售后等客户体验服务

• 吸光度不稳定、平行性不好、数据准确度不高、实验细节把握不好，通通不是问题，安谱实验资深技术人员手把手指导和解答。

安谱实验的小姐姐要放大招了

1  样品前处理

取某品牌市售纯牛奶（记为原奶），并将其分别稀释2倍，5倍，10倍（记为原奶*2，原奶*5，原奶*10）待取用；分别取原奶、原奶*2，原奶*5，原奶*10、和100 ppm标准品各0.5 mL于1.5 mL离心管中，加入0.2 mL磷酸钠缓冲液、0.7 mL去离子水、0.05 mL硫酸锌溶液、0.05 mL亚铁氰hua钾溶液，混合均匀，在13000转速下离心10 min，沉淀牛奶中的蛋白质和脂肪，吸取上清液进行实验。

注意事项：

离心后溶液应该为澄清的溶液，否则建议稀释样品或者再分别加入0.05 mL沉淀试剂：硫酸锌溶液和亚tie氰hua钾溶液（为避免误差，加入沉淀剂的情况也请考虑沉淀剂对样品的稀释影响）；

样品沉淀以后应该为澄清的溶液，取上清液时注意不要将沉淀吸入。

检测样品包括：

2  酶解实验

分别吸取0.5 mL的上清液于1.5 mL的离心管中（其中编号A-J为样品，加入β-半乳糖苷酶进行酶解；A空白-J空白为空白样，不加β-半乳糖苷酶；空白样的目的是扣除空白）。

每个样品分别按照以下步骤进行实验：

3  酶测试反应

4  数据分析

将测试的数据代入乳果糖试剂盒的Megazyme Mega-CalcTM进行计算（在Megazyme官wang下载），得出检测数据：

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