品类变化：

保留了三十三个大类，细节品类上做了调整。其中相比2023年变动较大的是食品添加剂里增加了食品添加剂赤藓糖醇、碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠、三氯蔗糖、胶基、食品工业用酶制剂的检验要求。

新增检验项目：

1、葡萄酒、糖类、淀粉制品、糕点等类别都增加了使用食用着色剂的检测要求，着色剂品种最多增加到11个。

2、肉制品、水产制品等类别中增加了N-二甲基亚硝胺的检测要求

3、淀粉糖类别增加了IMO含量、IG2+P+IG3含量的检测要求

4、鸡蛋类别中增加了地克珠利和托曲珠利的检测要求

检验方法主要变动：

GB 5009系列 食品安全国家标准在2023年新增的方法在国抽检中被提到，如GB 5009.35-2023《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》、GB 5009.12-2023《食品安全国家标准 食品中铅的测定》、GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》等。

在这本手册里,您可以找到：

★ 2024 国抽检相比2023年的项目变动一览

★ 2024国抽检热门新增项目、新增方法的安谱应用技术资料，贴心指导实验操作！

★ 各个大类和亚类需要检测的理化项目,在《细则》里指_定的检测方法，及方法所需的标准品、前处理小柱和萃取柱、色谱柱、特殊试剂等

★ 食品国抽检的农残套装、兽药套装，以及所有标准品、质控样一览

★ 需要为食品国抽检准备的标准滴定液及相关标准一览

★ 需要为食品国抽检准备的前处理小柱和萃取柱及相关标准一览

★ 需要为食品国抽检准备的色谱柱及相关标准一览

★ 需要为食品国抽检准备的微生物检测产品，包括培养基和仪器一览

★  需要为食品国抽检准备的其他常见实验室通用耗材、通用试剂、容量器具和精密移液器和食品检测仪器

★ 安谱实验为食品国抽检准备的特色产品介绍

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