1. 使用时先加水于锅内，可按需要的温度加以热水，以缩短加热时间。

2. 接通电源，电源指示灯即亮。

3. 使锅内加热，观察温度计是否已升到所需要之温度，倘锅内温度不够，而指示灯已灭，可顺时针方向旋转，调节器旋钮，使加热指示灯亮，即接通内部电热，使之加温;逆时针方各转动，加热指示灯灭，即断电降温。

4. 如锅内温度和所需要的温度相差有限，要微微转动达到定温。

5. 下次使用同样温度，可不必旋动调节旋钮或记下调节旋钮所指向的刻度，以作下次转向之用。

6. 倘需要锅内水温达100℃及沸水蒸馏等用时，可将调节旋钮旋至终点，使电源恒通不断，但不可加水过多，以免沸腾时水溢出锅外，并注意锅内水量不能少于zui低水位（即不能使锅内二条电源管露出水面），以免锅旁之焊锡熔化及烧坏漏水。