氨基酸分析仪是一种分析仪器，采用经典的阳离子交换色谱分离、茚三酮柱后衍生法，对蛋白质水解液及各种游离氨基酸的组分含量进行分析。
 

　　1、原理
 

　　基于阳离子交换柱分离、柱后茚三酮衍生、光度法测定的离子交换色谱法(IEC)。此类方法由Stein和Moore两人1958年发明，并于1972年获诺贝尔奖，是当今标准和国家标准以及仲裁和涉外的方法。
 

　　2、重要指标
 

　　满足氨基酸分析仪需要的技术指标如分离度、重复性等要求，而其中的分离度又是更为重要的指标，因为，色谱理论一般以分离度达到1.2作为两峰基本分离的判定前提，只有峰分开了，才有意义去讨论定性和定量的重复性。
 

　　3、指标的真实性
 

　　有些厂家只标出个别氨基酸的指标或只用平均数据替代全部数据等等，而仪器性能好，经营信誉较高的厂家就会标出全部氨基酸的指标供用户参考。
 

　　4、仪器的可靠性
 

　　如果仪器今天堵了、明天漏了，用户不仅要付出大量人力财力，分析结果的可信度也将大打折扣。
 

　　5、仪器的运行成本
 

　　例如是否可以使用国产试剂、柱子寿命(以多少次进样计算、而不以多少年计算)等。