草莓农药残留事件我们还久久不能释怀。又快到草莓大量上市的季节了。。。

乙草胺是一种选择性芽前除草剂，是目前重要的除草剂品种之一，但其代谢产物醌亚胺具有致癌作用，因此，乙草胺已经被美国环境保护局定位B-2类致癌物。

目前，乙草胺残留的检测方法主要有气相色谱法，高效液相色谱法，气相色谱与质谱联用的方法等，我国《进出口食品中乙草胺残留量检验方法》采用的也是气相色谱法和气相色谱与质谱联用的方法。

本试验采用气相色谱法对花生中的乙草胺进行了分析，结果显示方法简便，准确，能达到农药残留检测要求。