性味归经：苦、甘、涩，微温。归肝、肾经。 

功效：制用：补益精血。生用：解毒，截疟，润肠通便。 

应用：  
1、制首乌为甘温滋补之品，且有温而不燥，滋而不腻的优点，被誉为补肝肾，益精血之要药。自古即为入膳保健，延年益寿之佳品，尤为中老人所常用，入药则多用于肝肾不足，精血亏虚所致的腰膝酸软，头晕眼药，耳鸣耳聋，抢眼健忘，须发早白，遗精滑泄，崩漏带下等症，今可用于高脂蛋白血症，动脉硬化症、早衰、不孕症、不育症等病。   何首乌切片方法
2、生首乌为苦温通泻之品，有驱邪解毒之功，为截疟疗疮，润肠通便所常用，但不宜入膳。其入药多用于久疟、疮、瘰疬，肠燥便秘等病症。 

用量用法：入膳宜泡酒、羹汤、蒸煮等。入药宜煎服，或入丸、散、膏滋等。入膳每日量5-10g，入药每日量10-30g。  何首乌切片设备

使用注意：何首乌的生品和炮制器的性能迥异，切忌混用。制首乌毕竟为滋补之品，故见见大便溏泄及湿痰内盛者不宜用。 
此外，市售的所谓人形何首乌系为人工制模培养造假所成，天然何首乌药材尚未见有类人形者。 

成分药理：
1、化学成分：何首乌未经炮制加工时主要含结合性蒽醌类化合物，其中主要成分为大黄酚和大黄素，有致泻作用。其炮制品中被水解为游离性蒽醌衍生物，无致泻作用。此外，还含有白藜芦醇、云杉新苷，没食子酸及卵磷脂、粗脂肪等多种成分。 

2、药理作用：何首乌有降血脂、抗动脉粥样硬化作用，能增强机体免疫功能，有抗氧化及延缓衰老作用，并能强心、扩管、保肝、抗菌、致泻等。  

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