近几年来食品安全事故频繁发生，卫生部在食品安全方面的工作力度也 逐年加大，2008年12月12日发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易 滥用的食品添加剂品种名单（批）》中明确规定乳及乳制品中硫氰酸盐 属于违法添加物质。健康牛的牛奶中平均含有0.9 mg/kg的硫氰酸根，是乳制 品过氧化物酶抗菌体系主要成分之一[1]。但有些不法奶户为了延长原料乳的保 质期，人为加入硫氰酸盐作为生牛奶保鲜剂，但硫氰酸盐是毒害品，过量摄 入人体可抑制甲状腺聚碘功能[2,3]。

碘是影响身体和智力发育的必要元素，国家标准对每100 g奶粉的碘含量 要求是30至150 µg，碘摄取不足或过量都会引起甲状腺肿大的疾病[4]。乳制品 中特别是婴儿配方奶粉中都含有碘[5]。由于儿童比成人更容易因碘缺乏或过量 导致甲状腺肿大，而且婴幼儿所需碘主要来源于母乳及奶粉，所以对孕妇和 婴幼儿奶粉中碘的检测十分必要[6]。

仪器：戴安ICS-5000离子色谱仪，带四元梯度混合泵； UltiMate 3000可变波长紫外可见检测器，带11 µL PEEK 池；