定氮仪测定蛋白质含量时需要注意哪些
时间：2013-05-16 阅读：329
2、添加硫酸钾可以提高温度加快有机物分解，但硫酸钾量过大，沸点太高，生成的硫酸氢铵就分解放出氨，使氮损失
3、消化时间不够，消化不*也会导致总氮量偏低。
4、消化时，若样品含糖高或含脂较多时，注意控制加热温度，可加入少量辛醇或液体石蜡，或硅消泡剂减少泡沫产生。
5、消化时间要掌握好，时间过长会引起氨的损失；
6、样品放入消化管内时，不要沾附颈上，若沾附时可用少量水冲下，以免被检样消化不*，结果偏低。
7、硫酸钾与硫酸用量的比值是消化成功的关键，它决定酸的沸点，也决定消化所需的时间。