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　　氧气是面包腐败变质的关键因素。面包中的油脂、维生素和多种氨基酸在氧气的存在下容易发生氧化反应，这不仅降低了食品的安全品质，还可能导致色素氧化或变成褐色，从而影响面包的口感和外观。因此，控制包装袋内的氧气含量是延长面包保质期和保持其品质的重要手段。

　　大部分细菌由于氧气的存在而繁殖生长，这可能导致面包的腐烂变质。通过降低包装袋内的氧气含量，可以有效抑制细菌的繁殖，从而减缓面包的腐败速度。

　　面包包装袋顶空气体分析仪采用全新手持式设计，配备进口传感器，可以准确、便捷的测定密封包装袋、瓶、罐 等中空包装容器中 O2含量; 通过选配传感器可测试CO2含量。

　　面包包装袋顶空气体分析仪测试原理

　　试样内气体取到传感器中，仪器通过获取传感器输出的信号计算气体中O2、CO2(选配)的比例，到达试验结束条件后，试验停止。

　　面包包装袋顶空气体分析仪应用

　　首先，该设备能够准确测量包装袋内的氧气含量。由于氧气是面包腐败变质的关键因素，通过控制包装袋内的氧气含量，可以延长面包的保质期并维持其品质。面包包装袋顶空气体分析仪可以快速、准确地检测包装袋内的氧气含量，从而帮助生产商调整包装工艺，确保面包在运输和储存过程中保持新鲜和安全。

　　其次，面包包装袋顶空气体分析仪还能够检测包装袋内的二氧化碳含量。在一些情况下，如果包装袋内的二氧化碳含量过高，可能会影响面包的口感和品质。因此，及时检测并控制二氧化碳含量对于保证面包的品质至关重要。

　　此外，通过对面包包装袋内的气体成分进行分析，生产商可以更好地了解包装材料的阻隔性能以及包装工艺的合理性。如果发现残氧含量或其他气体成分异常，生产商可以及时调整包装材料或工艺，以提高包装效果，确保面包的质量和安全性。

　　综上所述，面包包装袋顶空气体分析仪对于保证面包的品质、延长保质期以及评估包装效果都具有重要意义。