润湿研究通常包括接触角测量来作为初始数据，表面张力仪表示当一个固体和液体相互作用时的润湿程度。接触角越小润湿性越好。粉末的润湿性是很重要的，特别是在医药和食品行业，因为这两个行业中经常会使用不同的粉末化合物。

    表面张力仪是指液面作用于单位长度分界线的张力.通常说的表面张力实际上指的是界面张力, 因为这种张力是在相的界面上发生的行为.物质表面层分子与内部分子周围的状况不同, 内部分子所受邻近相同分子的作用力是对称的, 各方向的力相互抵消;但表面层分子, 一方面受到本相内分子的作用, 另一方面受到性质不同的另一相分子的作用.由于两相分子性质不同, 液体表面层里分子受力的球对称性遭到破坏而受到指向液体内部的合力作用. 因此如果把一个分子从内部移到表面或增大表面积时, 就必须克服体系内部分子之间的吸引力而对体系作功。在温度上升时，表面张力将随着温度升高而下降。

    制药行业中固体材料的润湿性对于考虑生产过程和zui终产品的性质时至关重要。润湿是溶解的前一步，药物颗粒的润湿性对溶解速率和口服药物的释放特性有很大的影响，表面张力仪的润湿性能通过使用Washburn方法（图1）测量。Washburn方法是通过当粉末与液体接触时重量随时间的增加计算得到。这个方法可以在Sigma700/701上实现。

    在食品和药物化学领域，为了改善现有的和发展新的加工技术，对乳糖的性质和特性的理解是很重要的。通过Washburn方法可以研究纯乳糖与三种液体的润湿性。三种测试液体分别是水、正己烷和异丙醇。用1克乳糖在带有钢制粉末润湿性设备T112A在Sigma700上测试。连续三次测量后计算得到平均值。OneAttension软件能自动完成这些计算。

   表面张力仪三项强大功能：设定测量参数后可以准确测量并显示表面张力值，自动模式—研发的理想工具，能够独立设定测量范围、测试数据数目、测量的平均值，是研发的理想工具，独立模式—快速质量监控，快速、可靠的质量控制模式。专门用于生产过程中的连续监控模式。用户能够容易调整测量参数。