本标准规定了婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定方法。（GB 5413.26-2010）
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定。

OPA 柱后衍生法。

样品用偏磷酸溶液溶解，经超声波振荡提取、离心、微孔滤膜过滤后，通过钠离子色谱柱分离，与
邻苯二甲醛（OPA）衍生反应，用荧光检测器进行检测，外标法定量。

参考色谱条件
色谱柱：钠离子氨基酸分析柱（250 mm×4.6 mm）或同等性能的色谱柱（AMINO ACID ANALYSIS COLUMN(P/N：WAT080002））。
流动相：柠檬酸缓冲液（4.13）。
流动相流速：0.30 mL/min。

荧光衍生溶剂流速：0.30 mL/min。
柱温：55 ℃。
检测波长：激发波长：338 nm，发射波长：425 nm。
进样量：20 μL。