木聚糖的性状及用途

木聚糖的性状及用途

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英文名称：Xylan 

木聚糖的别名：

    半木质，半纤维，木糖胶，多缩木糖，木胶

木聚糖的性状：

    木聚糖是自然界中的一种丰富的再生资源，是代表性的半纤维素，占半纤维素的1/3～1/2，是除纤维素外，自然界中zui丰富的多糖。白色或黄色粉末。系存在于多数树木中的一种纤维素。有吸湿性。可溶于稀碱溶液，不溶于水。熔点198℃。

木聚糖的用途：

    1、木聚糖部分降解可形成低聚木糖，低木聚糖具有广泛的应用价值，低甜度、低热量、难被人体消化吸收，但可被发酵，基本不增加血糖血脂，有润肠通便功能。具有显着的双歧杆菌增值能力，且肠道菌对其利用率较差。无龋齿性、能促进人体钙铁的吸收、增强人体免疫力等，适应于功能性保健食品等方面，是主要的功能性低聚糖。

    2、木聚糖*降解则得到五碳单糖：木糖、阿拉伯糖等。

木聚糖的储存：

    密封干燥保存。