喷雾干燥技术的发展已有一百多年的历史，干燥速度快，成本底，保质期长的特点，人们乐于使用这种干燥技术。可是在生物制品活性方面，一直是个欠缺，虽然采用包衣，微胶囊技术等来克服。如何发挥喷雾干燥更全面的能量呢？
喷雾干燥的zui大特征是蒸发和干燥的表面积非常大,因而干燥速率高。然而由于干燥温度高，不具备冷冻干燥可以保持干燥产品原有品质的优点，不利于生物材料的存活。
因此,结合上述两种干燥方法可以发挥两种干燥技术的优势，在达到缩短干燥时间的同时可保持物料的品质要求,也就是新型的喷雾冷冻干燥技术。随着未来科学技术的进步,喷雾冷冻干燥法将在特殊材料如生物活性产品的干燥中得到广泛的应用。
