很多人都喝过蜂蜜，很多女性朋友也喜欢用蜂蜜泡柠檬，很多人都知道蜂蜜是一种天然的营养品。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染，因此，蜂蜜的检测很重要。
在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定。温度过高，会导致蜂蜜*的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。便携式蜂蜜测量仪可以非常便携的检测出蜂蜜中的霉毒素，下图这款是普朗医疗生产的一款仪器，具体特点如下：
（普朗医疗品牌--PLS-24食品安全综合检测仪）
一、采用智能控制，具有设置、数据统计处理、自动保存、自动打印等功能
二、操作简单，数据直观。仪器采用大屏幕彩色触摸屏操作，中文显示。
三、仪器使用寿命长，光源采用石英卤钨灯，具有光源灯休眠功能。
四、信息化程度高，仪器配有RS-232接口，通过RS-232接口可以和PC机通讯，并且可以由PC机控制仪器工作。
五、人性化设计，仪器界面美观、简洁，操作方便，易学易会。检测结果采用自动或手动打印两种方式，可选择性打印历史检测数据和判定结果。
六、仪器可预先编制和保存常用检测项目的参数及分析方法，供用户直接调用。
七、仪器可输入兽药残留等项目的国家标准*值，作为检验结果判定的参考依据。
八、仪器具有开机自检功能,开机时如果有故障，会在液晶屏上提示用户。
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