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无醛乙醇物理性质

上海百蕊生物科技有限公司

2016/11/22 13:41:40

无醛乙醇物理性质

溶解性
能与水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。无色透明液体(纯酒精),有特殊香味,易挥发。能与水、氯仿、、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度(d15.56)0.816。

乙醇液体密度是0.789g/cm3, 乙醇气体密度为1.59kg/m3,沸点是78.4℃,熔点是-114.3℃。易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。
无醛乙醇

乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,乙醇水溶浓度、温度、密度又能溶解许多有物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率。

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏性大,也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下,乙醇是无色、易燃、有特殊香味的挥发性液体。λ=589.3nm和18.35°C下,乙醇的折射率为1.36242,比水稍高。

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