水分含量在食用菌培养料中的重要意义。
水分不仅是食用菌细胞的重要成分，而且养料的吸收及运输、代谢废料排泄等离开水都无法进行。因此，食用菌在生长发育的各个阶段，都必须供给充足的水分。食用菌生长发育所需要的水分绝大多数来自培养料。培养料含有充足的水分，是菌丝体生长及子实体大量形成*的因素。食用菌菌丝生长阶段，培养料的适宜含水量一般为60％~65％，子实体形成阶段需水量更大。培养料中的水分由于蒸发及子实体吸收而不断减少，因此，栽培时需经常喷水。此外，菇房中如能经常保持一定的空气相对湿度，也能防止培养料中水分的过度蒸发。除培养料应有充足的水分，食用菌还需要一定的空气相对湿度，适宜菌丝体生长的空气相对湿度，一般以80％~95％较为适宜。当空气相对湿度低于60％时，平菇等食用菌的子实体停止生长；当空气相对湿度低于45％时，子实体不再分化，已分化幼菇会干枯死亡。深圳冠亚食用菌水分仪，可以在几分钟内准确检测出培养料的水分含量，全自动一键式操作品牌.
传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要。冠亚牌SFY-6快速水分测定仪是深圳冠亚水分仪研制的率水分测定仪器，采用率的烘干加热器-高品质的特制加热光源，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干，zui终水分数据被锁定，全自动测量过程。
一、样品检测
1、设定温度。
2、取样，铺平。
3、合上加热系统，等称重稳定。
4、按（测试）键。仪器工作。
5、测量完毕按（显示）键，记录数据。
6、换另一样品盘，按（清除）键。（置零），等待下一次测量。
二、仪器保养
1、使用环境：无尘，干燥，无震动。
2、仪器保持清洁。
3、称重不能超载或压迫称重系统。一定注意。
4、如果加热灯有污垢，定期擦拭。
