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啤酒泡沫稳定性测定仪是国家标准检验啤酒泡沫所采用的仪器，依据NIBEM研究机构的测试方法设计，通过测量啤酒泡沫下降30mm所需的时间来评价啤酒泡沫稳定性。该方法客观、可信，避免气流等因素的影响，连温度、大气压、湿度的影响也可以得到校正。
优点
a)客观准确地测量啤酒泡沫稳定性值
b)测量过程符合NIBEM方法
c)减小劳动强度，节约人手
d)免维护
 测量原理
通过测量啤酒泡沫消失的快慢来评价啤酒泡沫稳定性。泡沫是一种不稳定的气液混合物，泡沫消失是因为以下四个现象：
1)小气泡合并成大气泡；
2)泡沫不均衡（表面张力的影响）；
3)消耗，来自泡沫的液流对泡沫的破坏；
4)气体扩散。 

 1、 泡沫稳定性测定仪主机
2、测量针
3、量杯φ60×120； 
4、泡沫发生器  
5、穿刺取样装置

测量范围

泡沫稳定性值：5-999S（秒）

温度：10-40度
大气压压力：700-1100mbar
湿度：10-90%RH
精度 泡沫稳定性值：1sec.
温度：优于0.5度
大气压压力：±2.5mbar
湿度：±2%RH
储存测量结果：400个数据
数据接口：RS-232
电压：100-240V/50-60HZ
尺寸：445*220*320mm  H*W*D
重量：10KG
标准玻璃杯
内径：60±1.2mm
高：120±1.0mm