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闪点是在规定的测试条件下，试验火焰引起试样蒸汽着火，并使火焰蔓延至液体表面的zui低温度。燃点是在闪点的基础上继续升温加热，直至试样着火并能连续燃烧不少于5秒，此温度为试样的燃点。闪点值和燃点值用于表示在相对非挥发或可燃性物质中是否存在高挥发性或可燃性物质，是石油产品运输、贮存、操作 、安全管理的重要参数之一；
闪点仪是用来分析测试石油产品在规定条件下，加热到它的蒸汽与火焰接触发生瞬间闪火时的zui低温度的仪器。称法“测定器、分析仪、分析器和测定仪”，可分为开口闪点仪和闭口闪点仪。