饼干水分测定仪测试方法和注意事项

饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的一种食品，饼干种类可以分为：曲奇饼干、苏打饼干和披萨。饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。作为旅行、航海、登山时的居家旅行*的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。

饼干的主要原料是小麦面粉，再增加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。依据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为耐性饼干和酥性饼干两大类。

耐性饼干的特点是印模外型多为凹花，外表有针眼。成品外表平坦润滑，断面构造有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其*的特征。耐性饼干的糖和油脂的配对比酥性饼低。通常用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模外型多为凸花，斑纹显着，构造细密，为面粉量的14%~30%，水分含量在3%左右。有些甜味疏松的特殊成品，油脂用量可高达50%左右。  

厦门米德饼干水分仪是一款专业的饼干水分检测定仪器，检测饼干水分速度快，操作简便快捷，效率高、精度准确。我们欢迎广大饼干食品生产和加工企业邮寄样品到我司进行免费测量，我们将为您提供免费的测试报告。地址：厦门市湖里区安岭路993号1单元709 技术咨询： 

饼干水分测定仪测试原理和参数

1、环形卤素灯可直接从物质内部加热，从而使饼干中的水分被快速蒸发出来。相比传统的烤箱法效率着实提高不少。

2、采用美国进口电磁力称重传感器，称量数值稳定准确，使用寿命长久。

3、仪器外观精致大方，档次远远高于国内同行业的水准，可连接电脑和RSS打印机对数据打印保留记录，方便用户存档数据，作为检测数据参考资料。

4、*温控加热系统加热烘干均匀，使检测结果更。

5、自动化操作，方便快捷，测定完毕后报警提醒，测试过程实现一键操作。

6、纯不锈钢防风腔罩，耐高温、便于清洁，可重复利用，避免不必要的耗材，节约成本。

主要技术参数：

型号 QL-720C

zui大称重; 120g

称重精度; 0.001g（1mg）

水分解析; 0.01%

测量数据; 烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量

测量范围 0-100%水分

秤盘尺寸(mm) Φ90（不锈钢）

加热温度范围(℃) 40~~200（增温1°C）

干燥程序 标准加热方式

停机方式 自动停机、计时停机

设定时间 0~99分  间隔1分钟

功率; 600W

电源; 220V

选配 打印机   秤盘

包装尺寸(长*宽*高)(mm) 510*380*480

净重 约4kg

饼干水分测定仪测试注意事项：

1、先将仪器进行水平位置校准，为得到的测量数据提供前提和保证。
*2、摆放样品时尽量将饼干外壳去除，碾成片状再碾成粉末状状均匀平铺在托盘上，摆放时放入约3g左右，切勿用力触碰样品托盘。
3、为了使测量更为准确，我们采用自动加热模式，时间大约在10分钟左右。
4仪器在加热烘干过程中温度会达到200℃，因此请勿打开或接触加热单元。仪器在加热过程中，请勿打开上盖，震动工作台。

5、测试完成后由于样品本身、加热单元和其他容器仍会很烫，因此在取走样品时应小心谨慎。在进行第二次测量时请确保仪器温度降为五十度以下，检测完样品时请及时清理样品盘。
6、仪器测量完毕后如需进行第二次测量，请小心将样品盘拿出，无直接用手拿出，以防烫伤。

饼干水分测定仪测试方法  

测试样品：用测定勺提取3克饼干，置于不锈钢托盘中，用测剪刀将饼干剪碎后平铺均匀，温度设置125℃用仪器进行加热，约5分钟后检测结束，检测数据显示3.51 %；

从以上测定结果所得，水分仪检测数据重复性好、误差小，说明米德水分仪精度高，测试产品准确，产品性能好，质量有保障。

米德饼干水分测定仪测试记录