液相色谱法检测饲料用油中苯并芘的方法研究

   苯并芘又称苯并（a）芘，英文名称：Benzo（a）pyrene、3，4-Benzy、BaP；别名:3,4-苯并芘；分子式：C₂₀H₁₂；分子量:252.32;CAS号：50-32-8；熔点：179℃；沸点：475℃。苯并芘为无色至淡黄色、针状晶体，不溶于水，微溶于乙醇、甲醇，溶于苯、甲苯、二甲苯、氯fang、yi醚、丙酮等。苯并芘在工业上无生产和使用价值，一般只作为生产过程中形成的副产物随废气排放。苯并芘是一种强致癌物，是由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃化合物，目前已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上是属于多环芳烃类化合物。

   苯并芘产生的原因主要是动物油或植物油多次重复使用，或高温油炸等。而饲料用油则主要是食用油的次级产品或食用油的回收利用产品，所以较为普遍的存在苯并芘超标现象。苯并芘是一种常见的高活性间接致癌物，是导致肺癌和心血管疾病的主要毒害物质。苯并芘在动物体内代谢的产物7，8-二氢二羟基-9,10环氧*苯并（a）芘已证明具有强致癌性，此物质还可造成胎儿的畸形、DNA突变等。饲料用油中的苯并芘如超标zui终将造成饲料产品中苯并芘含量超标，给畜牧生产造成损失。此外如果人类在食用这些带有癌变细胞的动物性食品后，对人类自身健康也具有不利影响，所以对饲料用油中苯并芘进行监测的意义也就更为重要。

仪器准备

仪器简介

    LC-600A智能全控液相色谱系统由P600高压恒流泵与UV600紫外检测器直接构成等度分析系统。使用WS600工作站可以同时控制数台P600高压恒流泵、UV600紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。

应用领域

化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析

色谱条件：

测定结果：