镉是人体的非必需元素，是一种蓄积性毒物，对体内巯基酶有很强的抑制作用。因此1973年WHO/FAO所确定的十七种*先研究的食品污染物中，镉*于黄曲霉素和砷之后，列为第三位。大米中的镉主要来源于工业污染以及含镉农药和化肥的使用。镉在环境中有很强的蓄积性，重新分解的量很少。因此国家标准对大米中镉的*做出了严格的规定，必须≤0.2mg/kg。
原子吸收光谱法是痕量元素分析中一项十分重要的技术，目前已被广泛使用。本文参照GB-T5009.15-2003采用高压消解法溶解试样，经石墨炉检测实际样品及国家标准物质，获得了满意分析结果，为大米的研究提供了可靠的理论依据。
仪器准备
一、名称
4520A全自动火焰/石墨炉原子吸收分光光度计
二、仪器简介
4520A原子吸收光谱仪所有功能由PC控制操作，可以灵活选配火焰、石墨炉。*的光学机械设计，安全方便的火焰系统，*的石墨炉温控技术，可选择的扣除背景技术，以及由工作站提供的各项方便功能，适应您对测定的自动化的追求。
样品前处理：
称取0.3～0.5g样于聚四氟乙烯内罐，加硝酸4～6ml浸泡过夜，再加30%H2O22～3mL（总量不能超过罐容积的1/3）。盖好内盖，旋紧不锈钢外套，放入恒温干燥箱中，150℃保持4h，冷却至室温，取出内罐，在电热板上加热赶酸至0.5mL左右，移入10mL容量瓶中，用水少量多次洗涤罐，洗液合并入容量瓶并定容至刻度，摇匀备用，同时作试剂空白。
测定结果：
