性能特点
◆ 测试准确
仪器采用同步电机传动方式，保证转速不受电压波动的影响，采用高精度扭矩传感器采集面团的扭矩信号，粉质软件自动对粉质曲线进行分析、评价，消除了人为误差，测量准确、可靠。
◆ 软件功能强大，人性化
粉质软件具有操作提示、自动数据校正、自动曲线分析、评价、数据库查询、对比、打印等功能，zui大限度的满足实验测试操作和数据分析、整理需要。 ◆ 操作、维护简单、方便，自动化程度高
和面钵和面刀可拆卸，保证实验清理快速；整机操作过程和评价结果全部由计算机控制，不需人为参与；仪器不需专门维护，因此操作简单、方便，对实验人员无特殊要求。
◆ 传感器过载保护
3、主要技术指标
测试方法符合GB/T 14614-2006、ISO 5530-2:1997标准的规定。
◆ 和面钵容量：300g。
◆ 主和面刀转速：（63±1）r/min。
◆ 从和面刀转速：（94.5±1）r/min。
◆ 测量范围：≤10N.m。
◆ 测试面粉粉质品质指标（吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、评价值◆ 进行品质差异性分析，用以指导小麦原粮搭配和面粉混配，以及分析不同样品的品质差异性。
