红外技术及其原理的无异议的理解为其的测温。当由红外测温仪测温时，被测物体发射出的红外能量，通过红外测温仪的光学系统在探测器上转换为电信号，该信号的温度读数显示出来，有几个决定测温的重要因素，重要的因素是发射率、视场、到光斑的距离和光斑的位置。发射率，所有物体会反射、透过和发射能量，只有发射的能量能指示物体的温度。
当红外测温仪测量表面温度时，仪器能接收到所有这三种能量。因此，所有红外测温仪必须调节为只读出发射的能量。测量误差通常由其它光源反射的红外能量引起的。有些红外测温仪可改变发射率，多种材料的发射率值可从出版的发射率表中找到。其它仪器为固定的予置为0.95的发射率。该发射率值是对于多数有机材料、油漆或氧化表面的表面温度，就要用一种胶带或平光黑漆涂于被测表面加以补偿。
使胶带或漆达到与基底材料相同温度时，测量胶带或漆表面的温度，即为其真实温度。距离与光斑之比，红外测温仪的光学系统从圆形测量光斑收集能量并聚焦在探测器上，光学分辨率定义为红外测温仪到物体的距离与被测光斑尺寸之比（Ｄ:Ｓ）。比值越大，红外测温仪的分辨率越好，且被测光斑尺寸也就越小。激光瞄准，只有用以帮助瞄红外测温仪准在测量点上。红外光学的新改进是增加了近焦特性''可对小目标区域提供测量，还可防止背景温度的影响。视场，确保目标大于红外测温仪测量时的光斑尺寸，目标越小，就应离它越近。当精度非凡重要时，要确保目标至少２倍于光斑尺寸。
光纤在线式远距离红外测温仪自身具有抗电磁干扰能力强、抗腐蚀、传输距离远、工作稳定等特点，光纤在线式红外测温仪可以在条件恶劣、苛刻的环境及电磁干扰很强的环境下进行温度检测。利用其有一定的柔韧性能，光纤在线红外测温仪可以对无法直接观察到的目标--如容器或管道内壁处--进行温度测红外线测温仪量,并可以在不采用冷却装置的情况下耐受高达200°C的环境高温。
