1.准备:
a.转动仪器左侧附件箱门扣，打开附件箱，取出附件。用毛刷将盛料盘，粉碎器，测量孔内上、下电及接料孔清扫干净。
b. 检查电表，其针应在刻度线起始线处，如不在起始线处，可用取样勺缓缓调整电表上调节纽，使针示在起始线上。
c.将电池按仪器底电池仓正负标记装入仓内，并盖好电池仓盖。
d.将压杆和摇把按图装好，并将盛料盘插入接料孔内。
2.开机调整:
将电源开关拨向"开"，电源示灯亮，左手按住调整键，右手按上调键至针向刻度满度线上。如调过满度线时，再按下调键，如此重复上调键及下调键。直至针示在满度线上，再按下保存键。此时左手松开调整键，针回到起始线。
3.测量:
a.取样与粉碎: 用取样勺取满勺洁净样品，倒入粉碎器内(玉米取勺半)，合上料盖，转动摇把使其粉碎落入盛料盘中。(油菜籽样品不用粉碎，直接取满勺放于盛料盘中。)
b.读取电表示值:将盛有样品的盛料盘取出，插入测量孔内，压下压杆至定位处，针即偏转角度，从被测量品种对应的刻度线上即可读得电表示值。
c.查温度校正值:在温度计上直接读得+或-的校正值
d.计算出真实水份值:
电表示值与温度校正值相加或相减后的结果，即为被测样品的真实水份值。例如:电表示值为15.6%，温度校正值为-0.6%，即被测样品的真实水份值为:15.6%-0.6%=15%
又例如:电表示值为14.3%，温度校正值为+0.4%。则真实水份值为:14.3%+0.4%=14.7%)
4.结束:测量毕后，将电源开关拨向"关"，电源示灯熄，清扫仪器及附件，并将附件放回仪器附件箱内。
1.测量时，仪器与被测样品应处于同环境温度，否则将引起较大误差。
2.对每样品应重复取样测量3次，并取其平均值为真确结果。
3.仪器应避免受震、受潮，保持清洁、干燥。
4.仪器用毕，切记关闭电源。仪器长期不用时，应将电池取出，以免机件锈蚀。
5.当调整达不到满刻度时，须更换新电池。
6.由于粮食品种不断改，粮食的电参数也在不断变化，如果因品种变化成测量误差偏大，可在本仪器电表的六条刻度中选条满足要求的刻度读取电表示值:也可与105°C恒重法测量值行对照，得出修正值，行修正;也可直接测得实际水份值。
